Resep Ramadhan

Resep Masakan Enak Bulan Ramadhan Terbaru Hari ke 6 – 10

Di bulan puasa Ramadhan, pihak yang paling sibuk adalah ibu-ibu. Di tengah tanggung jawabnya menjalankan kewajiban Ramadhan, mereka juga harus bangun lebih pagi untuk menyiapkan menu sahur bagi semua anggota keluarganya. Tentu hal itu merupakan tugas yang cukup berat, oleh karena itu hendaknya semua anggota keluarga ikut terlibat dalam membantu menyiapkan kebutuhan tersebut, termasuk juga saat membuat menu untuk berbuka puasa di sore hari.

Nah, untuk anda wanita muslimah dan ibu-ibu yang masih bingung dalam memilih menu masakan di bulan ibadah puasa ini, berikut disajikan 30 resep masakan spesial yang bisa anda jadikan panduan untuk menghidangkan makanan enak dan sehat selama 30 hari menunaikan ibadah puasa.

Resep Menu Puasa Hari 6

Ayam Paprika

Bahan-bahan:
– 4 dada ayam – iris kecil atau dadu
– 2 siung bawang putih – dicincang halus
– 1 siung bawang besar – dibelah dua dan diiris bulat kasar
– 1 buah cabai paprika – diiris serong
– 10 biji cabe rawit – diulek
– 2 helai daun limau purut – disobek-sobek
– Bunga kobis – iris kecil
– 2 biji buah jagung muda – diiris serong
– 1/2 biji wortel – iris serong
– 2 biji kacang panjang – dipotong 1 inci
– 2 sendok makan cabai kering giling
– 2 sendok makan saus lombok
– 2 sendok makan saus tomat
– 1 sendok makan saus tiram
– garam
– 1 cangkir air

Cara memasak:
1. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bawang putih sampai harum.
2. Masukkan ulekan cabe dan paprika. Tumis sampai pecah minyak.
3. Masukkan semua saus. Tumis sampai pecah minyak.
4. Masukkan daging ayam. Aduk rata sampai isi ayam layu.
5. Masukkan air, masak sampai mendidih.
6. Masukkan garam dan sedikit serbuk perasa atau MSG. Aduk rata.
7. Masukkan semua bahan yang diiris. Aduk rata. Masak sampai sayuran empuk. (Kalau kuahnya terlalu pekat, bisa tambah lagi airnya).
8. Padamkan api dan masakan siap dihidangkan.

 

Resep Menu Puasa Hari 7

Sambal Cili Ikan Bilis Petai

Bahan-bahan:
– Ikan bilis 300 gr
– Petai 2 papan
– 1 siung bawang besar (diiris)
– 3 siung bawang putih (ditumbuk)
– 2 biji cabai merah (ditumbuk)
– 10 cabe rawit (ditumbuk)
– Garam secukupnya


Cara memasak:
1. Goreng ikan bilis sampai garing, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bawang, dan bahan yang ditumbuk sampai harum.
3. Masukkan garam, aduk rata.
4. Masukkan ikan bilis dan petai, aduk rata. Siap disajikan!

 

Resep Menu Puasa Hari 8

Cumi Sambal Tumis Jahe

Bahan-bahan:
– Cumi-cumi (direbus)
– Cabai kering (direndam dan blender)
– Bawang merah, bawang putih dan jahe (diblender)
– Sedikit air asam jawa
– Garam dan sedikit gula

Cara memasak:
1. Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah, bawang putih dan jahe yang telah diblender tadi sampai wangi.
2. Masukkan cabai dan tumis sampai renyah. Kemudian masukkan air asam jawa, garam dan sedikit gula.
3. Biarkan beberapa menit, lalu masukkan cumi. Aduk rata dan biarkan untuk beberapa menit lagi. Resep cumi di bulan puasa siap dihidangkan.

Resep Menu Puasa Hari 9

Pari Asam Pedas

Bahan-bahan:
– 6 siung bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 inci jahe
– ½ inci kunyit
(Semua bahan harus diulek)
– 4 sendok makan cili boh (rendam cabai kering, tiriskan lalu ulek)
– ½ cangkir air asam jawa
– 3 cangkir air
– 250 gram ikan pari (dipotong kecil)
– 2 tangkai daun kesum
– Sayur asin (jika suka)
– Bendir
– 3 sendok minyak goreng
– Garam, gula dan sedikit lada hitam

Cara memasak:
1. Panaskan minyak di dalam panci. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan cili boh, aduk dan biarkan sampai keluar minyak.
3. Masukkan daun kesum. Masukkan pula air asam jawa lalu aduk merata.
4. Masukkan ikan pari, sayur asin dan air. Biarkan mendidih lalu kecilkan api.
5. Masukkan garam, gula dan lada hitam.
6. Masukkan bendir dan biarkan sejenak sampai bendir masak. Pari Asam Pedas siap disajikan.

 

Resep Menu Puasa Hari 10

Ayam Sos Lemon Madu

Bahan-bahan:
– Dada ayam 500 gr (potong sesuai selera)
– Tepung bumbu serbaguna (secukupnya)
– Telur sebutir (kocok aduk)
– Madu 4 sdm
– Lemon 2 biji (ambil airnya)


Cara memasak:
1. Celupkan ayam dengan telur kemudian digolek-golek pada tepung hingga rata.
2. Panaskan minyak, goreng sampai garing, angkat dan sisihkan.
3. Untuk saus, campurkan madu dan jus lemon, aduk rata dan masukkan ayam, aduk rata.
4. Hias dengan irisan lemon dan daun sup. Ayam sos lemon madu siap disantap.

Comment here