Resep Ramadhan

Resep Masakan Enak Bulan Ramadhan Terbaru Hari ke 26 – 30

Resep Menu Puasa Hari 26

Ikan Kakap Kukus Limau Nipis

Bahan-bahan:
– 1 ekor ikan siakap
– 1 siung bawang bombay
– 3 siung bawang putih
– 1 inci jahe
– 2 batang serai
– 5 buah cabe rawit
– 1 buah limau nipis ambil airnya
– 1 sdm saus tiram
– daun ketumbar
– setengah batang ketumbar
– semangkuk bunga kobis
– setengah biji Lada bengala
– garam dan gula secukupnya

Cara memasak:
1. Gunakan panci yang bisa memuat seekor ikan siakap. Masukkan ikan yang sudah dicuci bersih.
2. Potong dadu bawang merah, bawang putih dan jahe taburi di atas ikan.
3. Iris tipis serai dan taburi juga ke atas ikan dalam panci.
4. Iris cabe, lalu sisihkan ke wadah lain.
5. Potong wortel, bunga kubis dan lada bengala, lalu sisihkan.
6. Curahkan air ke dalam panci sehingga hampir menutupi tubuh ikan. Hidupkan api kompor tingkat menengah. Tutup wajan. Biar air mendidih dan biarkan ikan hampir masak.
7. Ketika ikan hampir masak, kecilkan api. Masukan garam gula saus tiram, air jeruk, sayuran dan daun ketumbar. Aduk kuahnya secara lembut. Cicipi sesuai selera dan siap untuk dihidangkan.

 

Resep Menu Puasa Hari 27

Masak Pedas Siput Cedut

Bahan-bahan:
– 1 kg siput sedut
– 5 siung bawang merah – ulek halus
– 3 siung bawang putih – ulek halus
– 2 inci kunyit hidup – ulek halus
– 2 inci jahe – ulek halus
– 15 buah cabe rawit- ulek halus
– 2 batang serai – dimemarkan
– 500 ml santan

Cara memasak:
1. Siput sedut disikat sampai bersih.
2. Rendam sebentar dalam air garam untuk membuang kotoran seperti pasir dan lumpur.
3. Potong bagian ekornya, cuci bersih dan tiriskan.
4. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.
5. Masukkan santan, serai dan siput.
6. Aduk perlahan dengan api sedang sampai matang
7. Bumbui dengan garam, masak hingga kuah sedikit pekat. Siap dihidangkan.

 

Resep Menu Puasa Hari 28

Telur Mata Goreng Bawang Cabe

Bahan-bahan:
– telur 3 butir
– bawang besar sebiji (diiris)
– cabe rawit 8 buah (belah 2)
– kecap secukupnya
– garam secukupnya
– minyak untuk menggoreng

Cara memasak:
1. Panaskan minyak, goreng telur, angkat dan sisihkan. Waktu menggoreng telur, biarkan kuning telur sedikit cair, dan gunakan minyak yang banyak.
2. Tumis bawang besar dan cabe sehingga sedikit layu, masukkan garam, aduk rata.
3. Tuangkan telur tadi dan tuangkan sedikit kecap. Siap untuk disantap!

 

Resep Menu Puasa Hari 29

Ayam Goreng Madu

Bahan-bahan:
– paha ayam 8 potongan (direbus)
– bawang merah 5 siung (diulek)
– bawang putih 6 sing (diulek)
– jahe 1 inch (diulek)
– kecap cair 1 sdm
– kecap pekat 1 sdm
– sos tiram 1 sdm
– madu 1 sdm
– minyak untuk menggoreng.

Cara memasak:
1. Rebus daging ayam sampai setengah matang.
2. Campurkan bumbu halus, kecap cair, kecap pekat, saus tiram dan madu, bersama ayam,
3. Aduk rata, kemudian simpan ayam dalam lemari es selama 2 jam agar bumbu kecap meresap.
4. Setelah itu, panaskan minyak, goreng ayam sampai garing, tapi jangan terlalu lama sebab ayam sudah setengah matang.
5. Siap untuk disajikan.

 

Resep Menu Puasa Hari 30

Sotong Masak Lemak Padang

Bahan-bahan:
– 1 kg cumi – cuci bersih dan potong
– 3 siung bawang besar – belah 4
– 2 buah tomat – belah 4
– 2 batang serai – dimemarkan
– 3 ubi kentang – belah 4
– 3 sendok minyak untuk menumis
– 500 ml santan
– air secukupnya
– garam secukupnya
Bahan bumbu ulek
– 5 siung bawang merah
– 3 siung bawang putih
– 2 inc kunyit
– 2 inc jahe
– 5 buah cabe merah

Cara memasak:
1. Panaskan minyak
2. Tumis bumbu halus sampai harum dan keluar minyak.
3. Kemudian masukkan bawang besar, serai, kentang, tomat, cumi, santan dan air
4. Aduk hingga bumbu merata
5. Kemudian renihkan dan sesekali di aduk supaya santan tidak pecah minyak.

Demikianlah 30 resep masakan untuk memenuhi kebutuhan sahur dan berbuka puasa selama bulan Ramadhan. Semoga memberi inspirasi untuk kuliner ibadah anda.

Comment here